As proteínas desempenham várias funções essenciais no corpo humano. Elas são como os blocos de construção das células, tecidos e órgãos. Além disso, atuam como enzimas e transportadores de substâncias. As proteínas são compostas por aminoácidos, que se unem através de ligações peptídicas. Elas podem ter diferentes conformações estruturais, desde uma sequência linear de aminoácidos (estrutura primária) até formas mais complexas com múltiplas cadeias polipeptídicas (estrutura quaternária). Essas estruturas determinam as funções das proteínas em nosso organismo.
No contexto das proteínas, é importante destacar o papel do transportador PEPT1. Ele desempenha uma função fundamental no metabolismo proteico, pois é responsável por absorver os peptídeos, que são o resultado da quebra das proteínas durante a digestão.
O transportador PEPT1 é uma proteína encontrada nas células epiteliais do intestino delgado. Ele absorve di e tripeptídeos provenientes da dieta, bem como medicamentos e substâncias derivadas de peptídeos. Esse transportador desempenha, por exemplo, um papel importante na ação do Whey hidrolisado, garantindo a absorção dos seus peptídeos, que são os principais protagonistas na eficácia desse suplemento.
Estudos indicam que o perfil hormonal pode afetar a expressão e atividade do transportador PEPT1. Por exemplo, a insulina demonstrou aumentar a absorção de dipeptídeos, pois aumenta a expressão dos transportadores na membrana das células epiteliais do intestino. Além disso, períodos prolongados de jejum aumentaram a quantidade de transportadores de peptídeos em modelos animais, embora os mecanismos exatos ainda não sejam completamente compreendidos e precisem ser confirmados em seres humanos.
É importante ressaltar também a importância de uma boa saúde intestinal para amplificar a absorção de nutrientes, inclusive os peptídeos. Nesse sentido, alguns suplementos que têm evidências sólidas são os pré e probióticos, além da glutamina.
Esse texto foi escrito por Alan Matheus (@alanmatheusnutri), baseado em artigos científicos. Todo material pode ser disponibilizado quando requerido. Se você ficou com alguma dúvida entre em contato conosco pelo e-mail: [email protected]. Respeite nosso material intelectual. Sempre que usar nossos textos, mencione o nome do autor e do site, por favor.
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