Você já ouviu falar no uso da proteína do arroz como uma estratégia alimentar
para conseguir atingir a dose de proteína diária? Bem, essa é apenas uma das
funções da utilização da proteína do arroz. No mercado comercial é possível
encontrar esta proteína sob duas formas, isoladas e hidrolisadas e sua
composição possui uma variedade de aminoácidos responsáveis pela
manutenção dos tecidos corporais. Uma parte da população se beneficia do
seu uso por terem o diagnóstico de alergia a proteína do leite e então de forma
alternativa, recorrem ao uso das proteínas vegetais. Outro público que de
forma costumeira consome este tipo de proteína são os vegetarianos, visto que
pela restrição do consumo de alimentos de origem animal, há uma tendência a
utilização deste nutriente.
A proteína do arroz é semelhante a Whey protein, mesmo comparando a
mesma dose? A resposta é direta e simples, Não! A Whey Protein possui uma
digestibilidade e absorção superior as proteínas vegetais, além de possui um
aminograma (quantidade de aminoácidos por porção) muito mais diversificado.
E em relação a outro tipo de proteína animal, ela é superior? Mais uma vez, a
reposta é não, de forma geral as proteínas de origem animal possuem uma
superioridade na absorção e aminograma. Então a proteína do arroz não
possui nenhuma vantagem? Calma! A proteína vegetal possui um teor de fibras
e fotoquímicos responsáveis por melhorar parâmetros de saúde, como por
exemplo: redução da mortalidade por doenças cardiovasculares. Uma
estratégia para alcançar resultados semelhantes a proteína animal em relação
a composição corporal, melhora de performance e construção de tecidos
corporais é aumentar a dose ingerida por porção, além de investir em
nutrientes que melhorem o ambiente intestinal onde haverá a absorção da
proteína vegetal, isso assegura uma boa entrega dos aminoácidos e otimiza os
resultados.
“Esse texto foi escrito por Michel Sueira, baseado em artigos científicos. Todo material utilizado pode ser disponibilizado quando requerido. Se você ficou com alguma dúvida entre em contato conosco pelo e-mail [email protected].”
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