Os aminoácidos são fundamentais para a vida, sendo essenciais para a formação de proteínas que desempenham diversas funções no corpo humano. Existem 20 aminoácidos, divididos em essenciais e não essenciais. A lisina, um aminoácido essencial, vai além da síntese proteica, desempenhando papéis cruciais na saúde humana. Os aminoácidos são essenciais para a síntese de proteínas,…
Presentes em boa parte dos produtos voltados para o cuidado com a saúde, os edulcorantes são uma classe de aditivos alimentares que são utilizados para conferir sabor doce sem aumentar os níveis de glicose no sangue. Existem duas classes mais populares de adoçantes, sendo: os naturais (stevia, xilitol, taumatina, maltitol e eritritol) e os…
Os adoçantes naturais são retirados de vegetais ou frutas e são utilizados para substituir o açúcar em várias preparações, desde simplesmente adoçar o café até utilizar em receitas mais elaboradas. Além disso, a maioria dos adoçantes não possuem valor calórico, uma vez que não são metabolizados pelo corpo, sendo utilizado como estratégia para diminuir o…
